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Cyrille Billot Réceptions
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94100 Saint-Maur-des-Fossés
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PRESTATIONS / MENU REVEILLON NOEL ET MENU SAINT-SYLVESTRE 2018


Menus réveillon noêl et saint-sylvestre - Cyrille Billot Réceptions
2018 Décembre

MENUS REVEILLON à emporter
Menus Noël et Saint-Sylvestre

Modalités de commandes
A commander 72 heures à l'avance pour 2 personnes minimum
Apéritif, Entrée et Dessert dressés sur plats jetables
Plat dressé en barquette alu, à réchauffer au four

A emporter au Restaurant Cyrille Billot
Commandes du Dimanche 24 décembre : à emporter entre 10h et 13h
Commandes du Lundi 25 décembre : à emporter entre 10h et 12h
Commandes du Dimanche 31 décembre : à emporter entre 10h et 13h
Autres dates : nous consulter

 


38 € TTC/PERS.

Apéritif
Assortiment d’Amuse-bouches (3 pièces/pers)
Enrée
Saumon Légèrement Fumé et Mariné à la Betterave, Céleri et Raifort
Plat Chaud
Filet de Canette, Calisson de Butternut Confit, Sauce Citron-Miel
Dessert 1 choix pour l’ensemble de la commande
Bûche Marron-Vanille
Bûche Praliné-Poire
Bûche Chocolat Blanc et Framboises

 


44 € TTC/PERS.

Apéritif
Assortiment d’Amuse-bouches (3 pièces/pers)
Entrée
Feuilleté d’Escargots aux Graines de Sésame et Beurre d’Herbes
Plat chaud
Marcassin de Nos Forets, Garniture « Légende d’Automne »
Dessert au choix pour l’ensemble de la commande
Bûche Marron-Vanille
Bûche Praliné-Poire
Bûche Chocolat Blanc et Framboises

 


48 € TTC/PERS.

Apéritif
Assortiment d’Amuse-bouches (3 pièces/pers)
Enrée
Pressé de Foie Gras de Canard aux Mirabelles, Pain d’Epices
Plat Chaud
Parmentier de Homard, Jus Crémé de Carapaces
Dessert 1 choix pour l’ensemble de la commande
Bûche Marron-Vanille
Bûche Praliné-Poire
Bûche Chocolat Blanc et Framboises

 


Nos suggestions

Les Mises-en-bouches
Sur une Fine Gelée de Concombre, Carpaccio de Saint Jacques au Sel Noir de L’Himalaya ..... TTC : 3,90€/pers.
Saumon Légèrement Fumé et Mariné à la Betterave ..... TTC : 3,20€/pers.
Pressé de Foie Gras de Canard aux Mirabelles ..... TTC : 5,20€/pers.
Le Caviar
Caviar [50Gr] ..... TTC : 88,00€/50gr
L’en-K de Caviar [15Gr]  | L’Osciétre ..... TTC : 34€/15gr
Le Foie-Gras
Terrine de Foie Gras de Canard [300Gr] ..... TTC : 42€/la terrine
Le Fromage
Assortiment de Fromages Affinés ..... TTC : 4,90€/pers.
Les Mignardises
Sélection de Macarons (12 pièces) ..... TTC : 14,40€
Le Champagne
Champagne Chassenay d’Arce Cuvée Première ..... TTC : 28€/bout.
Champagne Lenoble, Blanc de Blanc ..... TTC : 41€/bout.

 


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